Cuisine aphrodisiaque : les feuilles croustillantes de moules aux légumes
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Voici la recette des feuilles croustillantes de moules aux légumes :
Les ingrédients des feuilles croustillantes de moules aux légumes ... aphrodisiaque !
Voici les ingrédients des feuilles croustillantes de moules aux légumes aphrodisiaques, pour 4 personnes :
- 1 kg de moules
- 50 cl de vin blanc sauvignon de préférence
- 1 échalote, 1 oignon
- 1 courgette, 1 aubergine
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- 2 tomates
- 2 cuillère a soupe d'huile d'olive
- 4 feuilles de brick
- Cerfeuil, ciboulette et persil
- Thym, laurier, sel et poivre
Temps de préparation des feuilles croustillantes de moules aux légumes : 2h00
La préparation des feuilles croustillantes de moules aux légumes
- Gratter les moules et éliminer celles qui ne se referment pas.
- Verser le vin blanc dans une casserole.
- Ajouter l'échalote hachée, le thym, et le laurier.
- Verser les moules et laissez les s'ouvrir. Décoquiller les moules.
- Filtrer le jus et faire réduire aux 3/4, soit pendant 45 minutes.
- Couper en petits dés la courgette, l'aubergine, les poivrons et l'oignon.
- Les faire sauter vivement, séparément dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis les réunir pour les faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Découper des disques dans les feuilles de brick et faire les sécher au four, assaisonnées de 5 cl d'huile d'olive et d'herbes finement hachées (cerfeuil, ciboulette et persil).
- Faire sauter vivement 2 tomates coupées en quartiers dans 2,5 cl d'huile d'olive.
- Ajouter la réduction des jus de moules et mixer le tout.
- Saler et poivrer.
- Servir en dressant les feuilles de brick, sur un nid de ratatouille puis ajouter les moules.
La cuisine aphrodisiaque, c'est sympa pour mettre une ambiance, grâce à l'exotisme des ingrédients ! Mais est ce suffisant pour déchainer votre libido ? ;-) Vous pouvez donc jeter un coup d'œil à notre espace boutique où vous trouverez nos produits stimulants, pour l'homme comme pour la femme :
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