Cuisine aphrodisiaque : les huîtres en sabayon au champagne

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Est ce dû à leur forme ou à leur consistance baveuse, les huitres ont une grande réputation d'aliment aphrodisiaque ...

Voici donc l'excellente recette des huîtres en sabayon au champagne :

Les ingrédients des huîtres en sabayon au champagne ... aphrodisiaque !

Voici les ingrédients des huîtres en sabayon au champagne aphrodisiaques, pour 2 personnes :

  • 1 douzaines d'huîtres
  • 6 jaunes d'œufs
  • 100 ml de bouillon de poisson
  • 150 ml de vin blanc
  • quelques gouttes de champagne
  • ciboulette hachée finement
  • un filet de crème
  • 1 c. de beurre doux

Temps de préparation des huîtres en sabayon au champagne : 20 mn

La préparation des huîtres en sabayon au champagne

  • Travailler les jaunes d'œufs et le beurre dans un bol en inox
  • Parfumer avec la ciboulette; mouiller avec le vin blanc, le bouillon
  • Porter sur un feu très doux au bain-marie (ou mettre le bol dans une casserole contenant 50 cm d'eau) et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
  • Ajouter quelques gouttes de champagne et un filet de crème
  • Verser sur les huîtres et servir immédiatement

La cuisine aphrodisiaque, c'est sympa pour mettre une ambiance, grâce à l'exotisme des ingrédients ! Mais est ce suffisant pour déchainer votre libido ? ;-)  Vous pouvez donc jeter un coup d'œil à notre espace boutique où vous trouverez nos produits stimulants, pour l'homme comme pour la femme :